コース料理 ¥12,000

ご飯
一文字ご飯 丹後産コシヒカリ

汁
お野菜出汁を使ったお味噌汁 里芋

向附
明石天然紅鯛 醤油と柚のジュレ 葱の素揚げ 壬生菜 ちりめん山椒

煮物椀
和牛サーロイン　ズッキーニ　万願寺とうがらし　霜降りひらたけ

焼き物
鶏もも肉の塩麹焼き

揚物
ホタテのクリームコロッケ　ハーブトマトソース　いくら

預け鉢
お野菜の炊き合わせ かぼちゃ　冬瓜　いんげん

進肴
オレンジエスカベッシュ　縞鯵

箸洗い
湯葉　すだち

八寸
秋刀魚の酢味噌焼き 鹿肉のロースト　クランベリーと赤ワインのソース

炊き込みご飯
三種の茸 炊き込みご飯

香の物
梅酢たくあん　すぐき

菓子
白味噌餡を使ったチーズケーキ 西洋梨　無花果

薄茶
上林 五雲の白

※上記メニューはあくまで一例になります。仕入れにより異なる場合がございます。

コース料理 ¥38,000

料理に使う食材のみ変更がございます。
（季節ごとに蟹、松茸など）

詳細につきましてはこちらのメールアドレスよりお問い合わせください。
tokiwahiroya.1@gmail.com